薩摩揚げセット「潮騒」
価格：￥3600-[税込]
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| [産直鹿児島県]■薩摩揚げ■【商品内容】(冷蔵でお届け致します)阿久根つけあげ 8枚さつま揚げ 10本やさい天 5枚えびかきあげ 150gひじき天 10枚商品は、袋入りを箱詰めしてあります。★お得な送料込みの価格です。■安心のクール便でお届け致します■毎月第三水曜日は、平塚屋さんお休みの為、お届け日や、ご指定日に添えない場合がございます。予め、ご了承下さい。 薩摩揚げセット【潮騒】★全国一律：送料込み★安心のクール代込みお子様からご年配の方まで美味しいと評判!!【創業明治三十六年：平塚屋のこだわり】【材料へのこだわり】阿久根港で水揚げされた新鮮なエソや甑島のキビナゴなど、阿久根の新鮮な海の幸をふんだんに使っています。【健康へのこだわり】自社農園で作るさとうきびはミネラル方豊富な黒糖になって、つけ揚げに使っています。合成保存料(ソルビン酸)は使用していません。【製法へのこだわり】明治三十六年の伝統の味を守りながら、商品一つ一つに手作りの気持ちをこめてお作りしています。 ■■■■■■「さつま揚げ」と「阿久根つけあげ」はどう違うの？■■■■■■ ○阿久根つけあげ ○さつま揚げ(製造元で形が異なります。)●その違いは、材料そのものにあるのです。 一般に販売されている「さつま揚げ」は、エソ・スケソウダラ・グチなどのすり身を そのまま活かして揚げています。また人参・ごぼう・チーズなどのタネを入れて揚げたりします。●それに比べて「阿久根つけあげ」は、材料の中身が豊富です。 エソ・アジ・スケソウダラのすり身を独自の分量でブレンドし、よく練り上げ、 昆布だし・天然塩(赤穂)・地酒・調味料・澱粉などをいれます。さらに、ここからがポイント。朝、出来たての豆腐をサラシでしぼり加えて、ミネラルたっぷりの黒糖と、風味よし味よしの隠し味「おろししょうが」を加えます。 この豆腐と黒糖・しょうがの配合が難しく、やわらかくしてプリッとした食感と、 甘みとしょうがの香ばしさのバランスを大切にしています。 水分でかたさを調節したすり身は、ひとつひとつ手にぎりにしてフライヤーに 流し込み、180度〜185度の油(植物性100％)で揚げたてて、出来上がりです。「阿久根つけあげ」は、古来、さつま揚げのルーツと言われる中国のチキアーギ(魚のすり身揚げ)が、貿易港として栄えた当地(現：阿久根市)に伝わり、独自の進化をとげた伝統の逸品です。 ●美味しさの中に、植物性たんぱく質やカルシウム・ミネラルがたっぷ入って いるのも「阿久根つけあげ」の特徴です。 健康食品みたいだと言って、食べてくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。 ○阿久根つけあげ8枚 ○さつま揚10本 ○えびかきあげ150g○やさい天5枚 ○ひじき天10枚 | |
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